Szanowni Państwo
Dyrektorzy szkół i placówek oświatowych
Zgodnie z informacjami przekazanymi przez Świętokrzyskiego Państwowego Wojewódzkiego Inspektora Sanitarnego przypominam, że z dniem 1 września 2026 r. weszło w życie rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 16 lutego 2026 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach (Dz.U. 2026 r. poz. 197).
Materiały edukacyjne/pomocnicze dotyczące nowych standardów żywienia dzieci i młodzieży w jednostkach systemu oświaty można znaleźć na stronach internetowych:
- Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej
- Głównego Inspektoratu Sanitarnego
Ewentualne pytania/wątpliwości dot. ww. rozporządzenia można kierować do pracowników powiatowych stacji sanitarno-epidemiologicznych z terenu woj. świętokrzyskiego (dane kontaktowe powiatowych stacji sanitarno-epidemiologicznych znajdują się pod adresem: https://www.gov.pl/web/wsse-kielce/kontakt-psse) lub pracowników Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Kielcach (tel.: 41 365 54 00 wew. 260 lub 217).
Świętokrzyski Państwowy Wojewódzki Inspektor Sanitarny zwraca również uwagę na narastający problem sprzedaży środków spożywczych niespełniających wymagań prawa żywieniowego z wykorzystaniem automatów vendingowych, często zlokalizowanych na terenie jednostek systemu oświaty. Mając na uwadze fakt, że odpowiedzialność za prawidłowe i bezpieczne żywienie w jednostkach systemu oświaty spoczywa przede wszystkim na dyrektorach placówek, przypomina o obowiązku przestrzegania przepisów ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. z 2023 r. poz. 1448 ze zm. dalej jako ustawa o b.ż i ż). Kwestie rodzaju środków spożywczych, które można wprowadzać do obrotu w placówkach oświaty oraz normy żywienia dzieci i młodzieży w placówkach oświatowych reguluje Dział II a „Środki spożywcze oraz żywienie dzieci i młodzieży w jednostkach systemu oświaty” ww. ustawy.
W myśl art. 52 c ust. 3 ustawy o b ż. i ż.: „Dyrektor przedszkola, a w przypadku innej formy wychowania przedszkolnego prowadzonej przez osobę prawną niebędącą jednostką samorządu terytorialnego lub osobę fizyczną – także osoba kierująca daną inna formą wychowania przedszkolnego albo dyrektor szkoły lub dyrektor jednostki systemu oświaty może ustalić, w porozumieniu z radą rodziców, szczegółową listę produktów dopuszczonych do sprzedaży lub stosowania w ramach żywienia zbiorowego w oparciu o przepisy wydane na podstawie ust. 6.”
Szczególną uwagę należy zwrócić na treść art.52c ust. 5 ww. ustawy. Przepis ten wyposaża dyrektorów w restrykcyjne narzędzie dyscyplinujące dystrybutorów środków spożywczych, stanowiąc, że „W przypadku naruszenia przepisów ust. 1-4, dyrektor przedszkola, a w przypadku innej formy wychowania przedszkolnego prowadzonej przez osobę prawną niebędącą jednostką samorządu terytorialnego lub osobę fizyczną – także osoba kierująca daną inną formą wychowania przedszkolnego, dyrektor szkoły oraz dyrektor jednostki systemu oświaty są uprawnieni do rozwiązania, bez zachowania terminu wypowiedzenia, umowy z podmiotem prowadzącym sprzedaż środków spożywczych lub działalność w zakresie zbiorowego żywienia dzieci i młodzieży, bez odszkodowania.”
Świętokrzyski Kurator Oświaty
Piotr Łojek